Главная Блюда из творога Выпечка с творогом Кекс творожный с мандаринами

Салаты

Вкусная выпечка

Кекс творожный с мандаринами

Выпечка с творогом

кекс творожный рецепт с фотоТворожные кексы в формочках как нельзя лучше подходят, когда в хозяйстве есть немного творога, а кушать его по каким-то причинам не хочется.

Вот тогда-то кекс творожный рецепт как нельзя лучше подойдет на десерт, а если проявить немного кулинарной фантазии и добавить любимые ягоды, сухофрукты или фрукты, тогда и вовсе получится настоящий шедевр.

Эту выпечку трудно чем-то испортить, главное не допустить слишком жидкого теста, дабы выпечка не «убежала» в духовке из формочек.

Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом как из подручных продуктов и в сезон цитрусовых приготовить ароматные, пышные и аппетитные кексы. Благодаря нежному аромату и легкой кислинке мандаринок кекс творожный заиграет новыми нотами.

Творожный кекс в силиконовых формочках хорошо поднимается, поэтому не стоит заполнять формочки до краев, лучше будет на 2-3.

Такие домашние кексы очень вкусные с какао или любым горячим напитком, поэтому угощайтесь сами и непременно разделите эти уютные моменты с родными людьми!

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар -2/3 ст.;
  • творог – 200 г;
  • сливочное масло – 100-120 г;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мандарин или апельсин – 1-2 шт.;
  • ванильный сахар или ванилин (по желанию) -1 пакетик;
  • сахарная пудра или кокосовая стружка (по желанию) – для посыпки.

кексы в формочках

Рецепт приготовления творожных кексов с мандаринами:

Яйца взбить при помощи миксера, блендера или венчика до увеличения в объеме в несколько раз, не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар, по желанию добавить ванилин или пакетик ванильного сахара.

кексы в формочках

Добавить творог, его можно растереть через сито, чтоб не чувствовались крупинки творога, а можно добавить и в не подготовленном виде. Все вместе взбить.

кексы в формочках

Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водной бане, немного остудить и добавить в творожную массу. Так же все ингредиенты перемещать до однородности.

Муку просеять через сито и ввести в общую массу вместе с разрыхлителем. Замесить густое тесто.

кексы в формочках

Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую очистить от пленок. Дольки мандарин или апельсин разрезать пополам, добавить в тесто и аккуратно вмешать венчиком или вилкой.

кексы в формочках

Силиконовые формочки ничем смазывать не нужно. Подготовленное творожное тесто с мандаринами разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

кексы в формочках

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и отправляем наши творожные кексы в формочках выпекаться примерно на 30 минут. Время выпекания может измениться из-за особенностей вашего духового шкафа. Домашние кексы проверить на готовность сухой деревянной шпажкой, при выходе из изделия она должна быть сухой.

кексы в формочках

Готовые кексы в силиконовых формочках немного остудить, а затем извлечь. Присыпать домашние кексы сахарной пудрой либо кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

кекс творожный фото

Автор рецепта Надежда


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...