Главная Мультиварка Выпечка в мультиварке Шарлотка в мультиварке рецепты фото

Салаты

Вкусная выпечка

Шарлотка в мультиварке рецепты фото

пирог шарлотка в мультиваркеШарлотка – пирог с яблоками, в мультиварке получается необычайно пышная и воздушная.

Но здесь есть свои маленькие секреты, которые раскрыты для вас в этом рецепте шарлотки в мультиварке. Если у вас никогда не получалась шарлотка с яблоками в мультиварке, то начинаем урок выпечки для начинающих кулинаров.

Доставайте мультиварку и начинаем выпекать к чаю шарлотку с яблоками рецепт в мультиварке!

Шарлотка в мультиварке

В рецепте шарлотки в мультиварке использовалась мука пшеничная I сорта, яйца – категории «Столовое отборное» (СО). Чем ярче желтки яиц, тем насыщеннее и теплее цвет теста.

Объем стакана – 300 мл.

Количество ингредиентов указано для мультиварки объемом 4,5 л. Шарлотка приготовлена в мультиварке Panasonic TMH-18.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан и 1 щепотка;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • яблоки в тесто – 400-500 г;
  • яблоки для топпинга – 1 большое или 2 средних;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч. л.;
  • соль – маленькая щепотка;
  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра для посыпки.

Рецепт приготовления шарлотки в мультиварке:

Яйца тщательно вымойте с содой под проточной водой.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и щепотку соли.

шарлотка в мультиварке

Ответственный момент – взбивание яиц.

Сначала немного взбейте их на медленных оборотах, чтобы разбить структуру яйца, затем включите самый мощный режим и взбейте в густую пышную пену. Чем пышнее масса, тем пышнее и воздушнее пирог. Только не переусердствуйте: не нужно взбивать яйца до такой степени, чтобы масса превратилась в воздушный крем. Достаточно около 1-1,5 минут.

шарлотка в мультиварке

Разрыхлитель смешайте с мукой и просейте сразу во взбитые яйца.

Никогда не ленитесь просеивать муку – это важный пункт для приготовления пышной выпечки.

шарлотка в мультиварке

Перемешайте тесто до однородной массы, чтобы не было комочков. Очень удобно делать это при помощи электрического венчика на медленных оборотах. На этом этапе взбивать тесто уже не нужно.

По вкусу можно добавить молотую корицу, щепотку кардамона, ванилин или семена ванили. Если добавляете корицу, будьте готовы к тому, что пирог может получиться темного цвета. Но запах…!

Яблоки нарежьте, добавьте в тесто и перемешайте.

шарлотка в мультиварке

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром на дне. Смазывать маслом нужно как можно выше, так как пирог хорошо подымается.

1-2 яблока нарежьте тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину, и выложите на дно мультиварки, как на фото. Благодаря сахару яблоки слегка карамелизируются и приобретут вкусный аромат и красивый сочный цвет.

шарлотка в мультиварке

Теперь переложите тесто с яблоками в мультиварку, но делайте это аккуратно. Сначала выложите немного теста в самую середину, стараясь, чтобы яблоки не изменили своего положения. А затем аккуратно переложите оставшееся тесто и разровняйте пластиковой лопаткой.

шарлотка в мультиварке

Выпекайте в режиме «Выпечка» 65 + 15 минут – это время рассчитано на указанное количество ингредиентов.

Но следите за пирогом, вам может потребоваться другое количество времени. Особенно, если вы использовали стакан меньшего объема и яйца другой категории. Проверяйте шарлотку на готовность спичкой.

Когда шарлотка полностью пропечется, откройте крышку и оставьте пирог на 10-15 минут.

шарлотка в мультиварке

Чтобы извлечь шарлотку из мультиварки, вставьте корзинку для варки на пару и переверните чашу.

А вот так шарлотка выглядит сверху.

шарлотка в мультиварке

Когда шарлотка в мультиварке полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте свежими яблоками, ягодами или веточками мяты.

шарлотка в мультиварке с фото

Приятного вам аппетита!

Автор рецепта Натали Лисси

Шарлотка в мультиварке с яблоками и малиной

шарлотка в мультиварке фотоШарлотка - всеми любимый и простой в приготовлении пирог, а мультиварка - отличный кухонный помощник. Шарлотка рецепт в мультиварке, отличается особой нежностью и воздушностью.

Традиционно шарлотка делается с яблоками, но вполне можно оживить ее вкус, добавив ягодки малины или любые другие, которые есть. Они могут быть и свежими, и замороженными, причем замороженную малину можно класть, предварительно не размораживая.

Для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке не нужно бежать в магазин за продуктами, ведь яйца чаще всего есть в каждом холодильнике, да и немного муки непременно найдется.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 3 ст. л. муки;
  • 3-4 ст. л. сахара;
  • 2 яблока;
  • 1 стакан малины;
  • масло растительное для смазывания мультиварки.

Рецепт приготовления шарлотки в мультиварке с яблоками и малиной:

Яйца куриные разбить в миску, всыпать щепотку соли и начать взбивать. Как только начнет образовываться первая пена, можно потихоньку подсыпать сахар (его количество брать по своему вкусу, учитывая также сорт используемых яблок). Взбивание при этом не прекращать. Лучше всего взбивать при помощи миксера, ведь процесс этот достаточно долгий, и венчиком будет сложно добиться нужной консистенции. На это уйдет не менее 3-4 минут. Смесь должна значительно увеличиться, посветлеть, стать пышной и воздушной. При правильно взбитых яйцах шарлотка хорошо поднимется даже без добавления соды в тесто.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Всыпать муку (обязательно просеять). Осторожными движениями, пользуясь ложкой или лопаткой, вмешать ее в тесто.

При этом нужно стараться делать как можно меньше движений, чтобы сохранить в тесте максимальное количество воздуха.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Подготовить яблоки: очистить от кожи (если яблоки свежие, то можно резать вместе с кожицей), убрать сердцевинки и нарезать кубиками.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Малину помыть и обязательно обсушить, лишняя влага в тесте не нужна.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Мультиварку смазать маслом, выложить большую часть теста, затем кубики яблок.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Распределить остальное тесто и разложить ягоды малины. При выпечке тесто поднимется вокруг них и малина окажется внутри.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Выставить режим "Выпечка" 30 минут.

как приготовить шарлотку в мультиварке

Готовую шарлотку достать их мультиварки, украсить по желанию ягодками малины и дольками яблок, посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка в мультиварке с яблоками и малиной готова. Яркие ягодки малины на срезе шарлотки не только придают выпечке приятный вкус и аромат, но и радуют глаз.

приготовление шарлотки в мультиварке


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...