Главная Салаты С рыбой и морепродуктами Салат с авокадо, спаржей и креветками, рецепт для праздничного стола

Салаты

Вкусная выпечка

Салат с авокадо, спаржей и креветками, рецепт для праздничного стола

Сегодня будем готовить вкусный салат с авокадо и спаржей. Если вас интересует, чем так полезен авокадо

и как его употребляют в пищу, то стоит ознакомиться с его составом.

Калорийность авокадо составляет 234 килокалорий, состав авокадо богат жирами. Но кто опасается за свою фигуру и соблюдает идеальные формы тела, сразу скажем, что большинство жиров плода авокадо относится к категории полезных и польза этого плода для здоровья неоценима.


Авокадо содержит витамины А, B, C, E, D, РР, и К витамины. Сдержит соли калия, кальция, фосфора, натрия и магния, они делают этот плод привлекательным для людей. Некоторые утверждают, что полезные свойства плода авокадо позволяют ему стать продуктом, который можно употреблять в пищу без ущерба для здоровья.


Однако нужно учитывать, что при обычном рационе в виду высокого содержания калорийности употреблять авокадо в большом количестве не стоит. Хватит и четверти этого плода в день. Итак, начнем готовить салат с авокадо и спаржей.


Салат с авокадо и спаржей – ингредиенты:


Спаржа - 200 гр.;

Авокадо - 1шт.;

Креветки – 200 гр.;

Лук порей - 1стебель;

Лавровый лист;

Соль.

 

Для соуса:

Сливки 20% жирности;

Майонез - 1ст. ложка;

Кетчуп -1ст. ложка;

Коньяк - 1ст. ложка;

Лимон - 1/4 шт.;

Перец черный молотый, соль;

 

Для украшения:

дыня 500 гр.;

Мята.



Салат с авокадо и спаржей – приготовление:


Чтобы приготовить вкусный салат с авокадо и спаржей в первую очередь нужно взять большое количество подсоленной воды и в течении 15 минут варить стружки спаржи. Затем срезаем с них 2 - 3см от верхушки на украшение. Спаржу нужно аккуратно почистить, срезая верхнюю кожицу потом нужно порезать спаржу на дольки шириной 1см., авокадо нужно почистить, потом  разрезать на половинки и вынимаем косточку.


Далее каждую половинку разрезаем еще на 2 половинку вдоль и затем нужно порезать поперек на очень тонкие пластинки. Лук порей разрезаем на очень тонкие кольца. В подсоленной воде сварить креветки и лавровый лист, потом очищаем их. Все ингредиенты необходимо аккуратно перемешать.


Теперь готовим соус для салата с авокадо и спаржей.

Смешать на горячей сковороде сливки, майонез и кетчуп, постоянно помешивая. Как только сливки начнут густеть, добавляем 1ч. ложку коньяка, соль и черный перец. Затем снять с огня и добавить выжатый сок лимона. Заправляем салат с авокадо и спаржей приготовленным соусом. Украшаем салат мятой, оставшимися шишечками спаржи, креветками и шариками дыни.


Приготовленный салат с авокадо и спаржей рассчитан на 4 порции. Время приготовления салата займет у вас 45 – 50 минут.



Приятного аппетита!


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...