Главная Выпечка Пироги Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Салаты

Вкусная выпечка

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Пирог с клюквой на День Святого ВалентинаОчень ароматный пирог с клюквой на День Святого Валентина с коньяком и большим набором ароматных специй, которые, кстати, обладают свойствами афродизиаков. Итак, рецепт пирога с клюквой.

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сметана жирная – 50 г;
  • мука пшеничная – 130 г;
  • сода пищевая – 4 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • клюква сушеная – 100 г;
  • изюм – 100 г;
  • коньяк – 50 г;
  • арахис – 50 г;
  • кокосовая стружка – 30 г;
  • молотая корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика, бадьян, корень имбиря.

Пирог с клюквой рецепт с фото:

Отмеряем необходимое количество сахара, добавляем два сырых куриных желтка, белки оставляем, их добавим в тесто в самом конце. Желтки растираем с сахаром. Также можно приготовить пирог с замороженной вишней.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Сливочное масло растапливаем, добавляем к растертым желткам вместе с жирной сметаной. На этом этапе можно добавить в тесто щепотку соли.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Смешиваем сухие ингредиенты для пирога – просеиваем пшеничную муку, добавляем соду. Растираем в ступе гвоздику, кардамон и бадьян, добавляем в тесто вместе с чайной ложкой молотой корицы и тёртым мускатным орехом.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты теста, добавляем замоченную в коньяке сушеную клюкву и изюм, коньяк, в котором отмокали сухофрукты, также добавляем в тесто.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Арахисовые орешки обжариваем на сухой сковороде, измельчаем в крупную крошку, добавляем в тесто вместе с кокосовой стружкой.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Натираем на мелкой терке кусок свежего имбиря, можно заменить его имбирным порошком.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Взбиваем до состояния стойких пиков куриные белки, добавляем их к остальным ингредиентам, замешиваем густое тесто. Хрустящее печенье с кунжутом наверняка понравится вашим детям.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Застилаем форму для выпечки пекарской бумагой, выкладываем тесто. Я пекла пирог в форме размером 22 х 11 сантиметров.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекаем его примерно 40 минут. Все духовки ведут себя по-разному, имеют существенные отличия в наборе функций, поэтому я советую примерно через 30 минут проткнуть пирог деревянной палочкой. Если на ней не останется следов теста, то можно достать пирог из духовки, и когда остынет, посыпать сахарной пудрой. Пирог с клюквой в духовке готов, приятного всем аппетита.

Пирог с клюквой на День Святого Валентина

Пирог с клюквой на День Святого Валентина


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...