Главная

Кекс пасхальный, рецепт кекса на Пасху

кекс фотоСветлый праздник Пасхи, с нетерпеньем, ждут как детки, так и взрослые. После длительного поста, каждая семья хочет, как лучше, отпраздновать этот важный день.

Все хозяюшки, желают накрыть богатый праздничный стол со всевозможными закусками, салатами, горячими блюдами и, конечно же, пасхальной выпечкой, без которой не обходится этот светлый праздник.

Из сладкой выпечки больше всего пекут куличи, сладкие кексы, пасхальные веночки, булочки. Хочу поделиться с вами рецептом кекса пасхального. Его можно приготовить порционно, в небольших формочках, или испечь один большой кекс. Выбирайте любой вариант, на своё усмотрение.

Ингредиенты для приготовления этих домашних кексов вполне доступны и недорогостоящие. Так что приготовить красивый десерт, по нашему рецепту, могут все, без исключения. В этот день принято ходить в гости к родным и близким, и обязательно, угощать всех пасхальными сладостями.

Ну что, вы готовы порадовать своих родных вкусной пасхальной выпечкой? Тогда прочитайте внимательно наш подробный рецепт кекса с фото и давайте готовить. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 6 небольших кексиков.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 60 г;
  • варёное сгущенное молоко 100 г;
  • мука пшеничная 80 г;
  • разрыхлитель 1 ч. л;
  • сахар 2 ст. л;
  • изюм 50 г;
  • яйцо куриное 1 шт.

для крема:

  • масло сливочное 150 г;
  • сахарная пудра 150 г;
  • ванилин 1 г;
  • коньяк 1 ч. л;
  • какао 2 ч. л;
  • присыпка кондитерская по вкусу;
  • конфеты по вкусу.

кексы рецепт с фото

Рецепт приготовления пасхального кекса:

Взвесьте нужное количество масла, указанное в рецепте. Немного подержите при комнатной температуре. Нарежьте средними кубиками. Подберите миску с высокими бортиками, если будете использовать кухонный блендер.  Поместите масло. Добавьте сахар. Вооружитесь деревянной ложкой и хорошенько разотрите смесь до однородного состояния.

кексы рецепт с фото

Вбейте куриное яйцо, добавьте варёное сгущенное молоко. Разотрите все ингредиенты до однородной консистенции.

кексы рецепт с фото

В отдельную посуду просейте пшеничную муку. Смешайте с разрыхлителем, используя кухонный венчик. Небольшими порциями добавьте к тестовой массе. Не переставайте перемешивать ложкой, во избежание образования комков.

кексы рецепт с фото

К тесту добавьте изюм, можно светлый или тёмный. Перемешайте, чтобы изюминки равномерно распределились по всей тестовой массе.

кексы рецепт с фото

Возьмите силиконовые или одноразовые формочки. Если у вас есть железные, тогда их необходимо смазать растительно-сливочной смесью. Очень удобно бумажные одноразовые формы вставить в железные и наполнить тестом. Формочки заполните тестовой массой на 2/3 общего объёма, так как при выпекании, выпечка хорошо поднимется. Предварительно разогрейте духовой шкаф. Выпекайте кексы при температуре 170-180 градусов 30-45 минут. Так как духовки у всех разные, желательно, через 25 минут, открыть дверцу и посмотреть на наше изделие. Готовность проверьте спичкой или деревянной шпажкой. При прокалывании выпечки, спичка должна выходить сухой.

кексы рецепт с фото

Предлагаю самый простой масляный крем. Взбейте в миксере сливочное масло комнатной температуры до пышного состояния.

Насыпьте ванилин, сахарную пудру. Взбейте до образования однородной массы. Налейте коньяк, ещё раз взбейте. Отделите небольшую часть крема и соедините с какао. Перемешайте до однородного состояния. Оставьте в прохладном месте, чтобы он немного остыл. Вы можете приготовить свой крем, который вам больше подходит по вкусу.

кексы рецепт с фото

Кекс готов. Остудите до комнатной температуры.

кексы рецепт с фото

Белоснежную кремовую массу поместите в кондитерский мешок с насадкой звёздочка и украсьте по кругу.

кексы рецепт с фото

Коричневый крем добавьте в мешок. Используйте насадку с тоненьким отверстием. Украсьте центр кекса тонкими нитями, придавая форму гнезда.

кексы рецепт с фото

В гнездо уложите три разноцветных конфеты, которые символизируют пасхальные яйца и украсьте кондитерской присыпкой.

кексы рецепт с фото

Пасхальный кекс готов. Надеюсь, наш рецепт кекса вам понравится. Светлого вам праздника!

пасхальная выпечка

Автор рецепта Svetlaya74


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить