Главная Салаты Салаты с кальмарами Простой салат из кальмаров с яйцом , рецепт салата с кальмарами фото

Салаты

Вкусная выпечка

Простой салат из кальмаров с яйцом , рецепт салата с кальмарами фото

Салаты с кальмарами

вкусные салаты с фотоСалат с кальмарами – беспроигрышный вариант для стола в торжественный день. А этот салат с кальмарами рецепт простой – готовится настолько быстро и просто, что может вполне претендовать на роль традиционного

субботнего или воскресного семейного блюда. Полчаса – и у вас на столе ароматный изысканный и вкусный салат с кальмарами!

Если все приготовить точно по рецепту, то простой салат с кальмарами и яйцом получается нежный, с деликатным ароматом морепродуктов и необыкновенно вкусный. В то же время салат очень легкий, что очень порадует женщин.

Ингредиенты:

на 4 порции:

  • 300-400 грамм потрошеных кальмаров;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • 3-4 пучка свежей петрушки;
  • майонез по вкусу, но желательно не больше 100 грамм;
  • соль (на ваш вкус).

салат из кальмаров с фото

Рецепт приготовления простого салата с кальмарами:

Наливаем в маленькую кастрюльку холодной воды и кладем в нее аккуратно яйца (предварительно их моем). В воду можно добавить немного соли (приблизительно половину чайной ложки), тогда яйца, если даже лопнут в процессе варки, не вытекут из скорлупы. Доводим до кипения и после этого варим минут 5. Если яйца кипятить больше, они уже не получатся такими нежными, как нужно для этого салата. Сливаем кипяток, наливаем в яйца холодную воду, пусть постоят, остынут.

Теперь пришло время кальмаров. Чтобы процесс приготовления был короток – берем сразу потрошеные и без голов. Хорошенько промываем, удаляем хорду (кальмаровый «позвоночник»), кладем на полотенце и даем воде  немного с них стечь. Если полотенце не оставляет ворс, можно немного им прижать кальмары, чтобы  лучше впитались излишки влаги. Затем очищаем тушки от шкурки (можно для этого обдать кипятком) и натираем солью.

В кастрюльку наливаем около 2-х литров воды, доводим ее до кипения, добавляем соль (щепотки обычно достаточно, т.к. используем майонез). Кладем в кипящую воду кальмары. Варим тушки всего 2-3 минуты, не более! Только так кальмары получаются нежными и мягкими.

салат из кальмаров с фото

Сливаем воду. Даем кальмарам немного остыть, нарезаем их тонкой соломкой. Отставляем их дальше остывать. Чтобы ускорить процесс, можно вынести кальмары в холодное место.

салат из кальмаров с фото

Яйца очищаем от кожуры и мелко рубим (но не в крошку, а то получится каша).

салат из кальмаров с фото

Петрушку промываем, отряхиваем от воды, немного прижимаем сухой  салфеткой. Толстые стебли удаляем, чтобы наш салат оставался мягким и нежным. Мелко шинкуем, затем обильно посыпаем наш замечательный салатик.

салат из кальмаров с фото

Добавляем майонез. Солим немного.

салат из кальмаров с фото

Перемешиваем. Легкий и нежный, а главное, простой салат из кальмаров готов.

Получается очень красиво и аппетитно!

рецепты салатов

Автор рецепта Старинская Леся


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...