Главная Десерты Мороженое Итальянское мороженое Джелато Шоколато

Салаты

Вкусная выпечка

Итальянское мороженое Джелато Шоколато

домашнее мороженое рецептЛетом не придумаешь лучше десерта, чем мороженое Джелато Шоколато. Вкусное домашнее мороженое для всей семьи.

Сейчас на прилавках магазинов есть множество разнообразных видов мороженого. Однако давайте приготовим рецепт домашнего мороженого! При этом оно будет не простое, а итальянское мороженое Джелато Шоколато. На его родине оно готовится из цельного коровьего молока, смешанного с сахаром. Разнообразие итальянскому мороженому Джелато придают с помощью добавления ягод или фруктов, а также других добавок в виде шоколада или орехов. Рецепт домашнего мороженого отличается низким содержанием воздуха, поэтому отличается плотностью. Для приготовления, как по классическому рецепту, так и по нашему, берут только натуральные продукты, поэтому хранить такое лакомство можно недолго. Да и наверняка рецепт мороженого в домашних условиях и не успеет испортиться, ведь выглядит очень аппетитно и просто тает во рту, так что смело готовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • шоколад – 100-150 г;
  • сахар – 100-150 г;
  • какао – ½ стакана.

Рецепт приготовления итальянского мороженого Джелато Шоколато:

Отмеряем необходимое количество ингредиентов.

домашнее мороженое рецепт

Для начала смешиваем в небольшой кастрюльке половину молока и какао.

домашнее мороженое рецепт

Ставим смесь в кастрюльке на небольшой огонь и доводим до кипения, при этом постоянно мешаем, чтобы какао хорошо растворилось и молоко не «сбежало».

домашнее мороженое рецепт

Поломаем кусочки шоколада в мисочку.

домашнее мороженое рецепт

Вливаем молоко с какао к шоколадным кусочкам и перемешиваем до однородности.

домашнее мороженое рецепт

В другой кастрюльке растворяем сахар в оставшемся молоке, ставим кастрюльку на огонь и тоже доводим до кипения. Мешаем, пока сахар не растворится.

домашнее мороженое рецепт

Отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только желтки. Хорошенько взбиваем их.

домашнее мороженое рецепт

Вливаем взбитые желтки в молоко с сахаром тонкой струйкой и варим молочно-яичную смесь до загустения.

домашнее мороженое рецепт

Затем полившийся заварной крем вливаем через сито в шоколадную смесь.

домашнее мороженое рецепт

Тщательно перемешаем будущее мороженое.

домашнее мороженое рецепт

Одно должно иметь однородную консистенцию и быть достаточно густым.

домашнее мороженое рецепт

Затем ставим мороженое Джелато Шоколато в посудину с холодной водой и помешиваем до охлаждения. Воду периодически можно менять.

домашнее мороженое рецепт

После этого перекладываем смесь в емкость для замораживания и отправляем застывать в холодильник.

домашнее мороженое рецепт

Подать итальянское мороженое Джелато Шоколато можно с различными добавками на свой вкус. Кроме того им можно угостить гостей, в особенности проявив фантазию, используя разнообразные продукты для украшения. Интересно украшенное итальянское мороженое Джелато станет настоящим украшением любого стола. Но также он будет вкусным и без различных добавок. Пробуйте разные варианты, выбирайте лучший и наслаждайтесь!

домашнее мороженое рецепт


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...